facebook

Pán Reimer vo Viedni každého pohostí a poteší ochutnávkou

Rodina majiteľa Reimer Bonbon Múzea vo Viedni žila v období rakúsko-uhorskej monarchie pri Šarovciach.

Rodina Michaela Reimera pochádza zo Šaroviec.(Zdroj: Archív (MR))

VIEDEŇ, LEVICE. Za čias Rakúsko - Uhorska sa mnohé rodiny, žijúce na území dnešného Slovenska, rozhodli skúsiť šťastie ďalej od svojho doma. Rodičia Michaela Reimera odišli do Viedne.

Jeho starý otec vyrastal v celkom iných časoch. Inak sa slávili Vianoce, dávali sa iné darčeky. Sladkosti sa v tých časoch vyrábali ručne, so strojovou výrobou sa začalo až neskôr.

Malý Reimer bol šikovný, pekne kreslil a mal talent. Keď jeho matka na Vianoce začala piecť, vždy sa motal po kuchyni a občas jej pomáhal vytvárať figúrky z cesta. Kto by si vtedy bol pomyslel, že raz bude podobné robiť z čokolády. Čas letel, malý Reimer sa vyučil za cukrára a jablko nepadlo ďaleko od stromu - jeho vnuk kráča v jeho stopách. Dnes prevádzkuje Múzeum bonbónov v hlavnom meste Rakúska, ktoré je otvorené takmer tri desiatky rokov. Má svojich stálych zákazníkov, ale vyhľadávajú ho aj turisti.

Ako vznikol nápad založiť múzeum bonbónov?

- Dal som ho dohromady vlastnými silami a funguje už 28 rokov. Vystriedalo sa tu niekoľko generácií.

Používaš rovnaké technológie pri výrobe čokoládových cukroviniek ako tvoji predkovia? Ale si zaviedol nové technológie?

- Oboje. Niektoré bonbóny sú vyrábané ručne, niektoré pôvodnými postupmi, ale vyrábame aj na nových strojoch, novými technológiami.

Robíme aj tradičné tabuľové čokolády, ale stále prichádzame s novinkami. Suroviny nakupujeme v Rakúsku, lebo sme malá firma a nemôžeme si dovoliť nakupovať kakaové bôby napríklad v Kanade, Afrike či arabských krajinách.

Tento stroj, na ktorý sa pozeráme, sa ešte používa vo výrobe?

- Je súčasťou zbierky. Ale vyznamenania, ktoré vidíte na stenách, sú dedičstvom po starom otcovi. Získal ich za výrobu čokoládových bonbónov.

Na okolí je pomerne dosť cukrární a čokoládovní vychýrených značiek. Je v tomto odvetví veľká konkurencia?

- Áno, konkurencia je stále. Firmy majú vypracované vlastné technológie, každá vyrába vlastné špeciality. Ale práve kvôli tomu je to viac zaujímavé.

Zo sociálnej siete sa dá dozvedieť, že vašu značku poznajú mnohí známi ľudia, dostala sa až na viedenský bál cukroviniek. Ako sa ti podarilo vytvoriť si taký okruh kontaktov?

- Sú to všetko súkromné kontakty, známi alebo priatelia. Stále dostávam pozvánky. A aj od redakcií denníkov, napríklad Kurier news.

Cylinder, čo máš na hlave, vidieť aj na všetkých fotografiách. Čo symbolizuje?

- Je symbolom tolerancie. Mám rád všetkých ľudí a nerobím medzi nimi rozdiely.

Aké máš plány do budúcnosti? Neplánuješ prísť na Slovensko a spoznať čokoládovne a ich výrobky?

- Žiaľ, nemám čas na takéto výlety, ale samozrejme slovenské produkty ma zaujímajú.

Vianočné sviatky sú o niečo viac spojené so sladkosťami. Pripravuješ nejakú špecialitu pre turistov alebo deti?

- Prirodzene. Stále vymýšľam niečo nové aj pre deti, ale aj pre turistov, či rodičov, keď nakupujú. V obchode je málo miesta na väčšiu vianočnú akciu. Ale keď ľudia prídu, a pán Reimer každého pohostí a poteší ochutnávkou.

Ďalšie články z rubriky Spoločnosť


  1. V Leviciach už pripravujú výstavbu detských ihrísk 551
  2. Kraj ocenil najlepších zdravotníkov. Dve ceny išli do levickej nemocnice 473
  3. SHMÚ vydal na utorok prvú tohtoročnú výstrahu pred horúčavou 299
  4. Levičanka Sabína Kupčová si vyplávala slovenský rekord 198
  5. V nemocnici chýbajú lekári. Novým ponúkajú náborový príspevok 5-tisíc eur 158
  6. O titul Dedina roka 2017 zabojujú aj dve obce z nášho okresu 91
  7. Školáci pozývajú na odber krvi 71
  8. Rozhodne sa už tento víkend o majstrovi okresu? V 4. lige Levice a Kalná proti nitrianskym mužstvám 59
  9. ŠBK Junior Levice zhodnotil aktuálne skončenú sezónu 55
  10. Motorkár vyšiel z cesty a narazil do stromu 37

Najčítanejšie správy

Levice

V Leviciach už pripravujú výstavbu detských ihrísk

V súčasnosti sa pripravujú súťažné podklady, do konca júla by sa malo uskutočniť verejné obstarávanie.

Kraj ocenil najlepších zdravotníkov. Dve ceny išli do levickej nemocnice

Ocenenie získali aj zástupkyne levickej nemocnice - vedúca sestra gynekologicko-pôrodníckeho oddelenia Eva Moravská a primárka oddelenia klinickej biochémie Vlasta Macková.

SHMÚ vydal na utorok prvú tohtoročnú výstrahu pred horúčavou

Vysoké teploty okolo 33 stupňov majú byť 30. mája vo viacerých južných okresoch.

Levičanka Sabína Kupčová si vyplávala slovenský rekord

Jeden z posledných plaveckých pretekov pred júnovými Majstrovstvami Slovenska bol na našom najrýchlejšom krytom dlhom bazéne.

V nemocnici chýbajú lekári. Novým ponúkajú náborový príspevok 5-tisíc eur

Akútny nedostatok minimálne desiatich lekárov chce vedenie levickej nemocnice vyriešiť nemalým náborovým príspevkom.

Blízke regióny

Poľana má síce nedotknutú prírodu, ale aj rad nevýhod

Ak má byť turisticky príťažlivejšia, musí sa zmeniť.

Štefanka končí s kariérou, pri hokeji však zostáva

Nitriansky hokejista získal počas bohatej 23-ročnej kariéry dva tituly. Jeden vo Francúzsku, druhý v rodnej Nitre. Trikrát si zahral na MS.

Süttö: Futbalový atentát spáchaný na ŠKF Sereď

II. LIGA: Nitra musela proti L. Mikulášu otáčať skóre, ale hrá už iba o druhé miesto. Súťaž vyvrcholí v stredu.

Riaditeľ školy, na ktorej boli Slovenskí branci, podľa inšpekcie pochybil

Ministerstvo pripravuje materiál, ktorý pomôže školám zorientovať sa.

ZMENA: Na R1 neďaleko Žiaru je po novom úsek, kde sa neplatí

Ešte nedávno motoristi, ktorí sa premiestňujú len v rámci malého regiónu a diaľničná známka sa im neoplatí, riskovali v úseku pokutu.

Všetky správy

Miliardy ľudí čoskoro zažijú nevídanú klímu

Klimatická zmena prebieha nad zemou rýchlejšie ako nad oceánmi. Takmer polovica dnes žijúcich ľudí zažije podnebie aké nepoznáme

Kaliňák nechal schátrať ubytovňu pre policajtov. Teraz sa jej chce zbaviť

V roku 2008 vláda schválila rekonštrukciu objektu. Za projekt opravy, ktorý sa nikdy nevyužil, ministerstvo zaplatilo takmer 175-tisíc eur.

Sudca Hrubala: Podozrenia na politické objednávky sú vždy, Súdnu radu treba otvoriť

Proreformné združenie sudcov Za otvorenú justíciu sa zrejme zmení na think-tank. Jeho podpredseda JÁN HRUBALA hovorí o neochote sudcov robiť zmeny.

Slovenka dvakrát zdolala olympijskú víťazku. Len pár hodín po maturite

Andrea Podmaníková vraj veľkú favoritku rozplakala. Ak je to pravda, to už je iný kaliber rozplakať olympijskú šampiónku, tvrdí.

Od štyridsatky po sedemdesiatku. Ako sa vekom mení sexualita?

Kvalita sexuálneho života každým rokom čoraz viac závisí od psychiky milencov.

Kam vyraziť