facebook

Stravu z novej nemocničnej kuchyne ocenia najmä pacienti

Sedem mesiacov pripravovali kuchárky levickej nemocnice stravu pre pacientov v provizórnych priestoroch - v penzióne v Hronských Kosihách.

V zrekonštruovanej nemocničnej kuchyni varia stravu pre 300 pacientov a 150 zamestnancov.(Zdroj: (JN))

LEVICE. Aj po šesťdesiatich rokoch prevádzky bola kuchyňa a jedáleň pre personál nemocnice takmer v pôvodnom stave. Okrem hygienickej maľovky a doplnenia technologického vybavenie sa v nej od roku 1954 takmer nič nezmenilo.

Na kompletné vynovenie uvoľnil peniaze Nitriansky samosprávny kraj, pod ktorého neziskovú organizáciu patrí aj levická nemocnica.

Rekonštrukcia budovy sa začala vlani v novembri, 16. júla ju oficiálne odovzdali do užívania.

kuchyna-ext1_r358_res.jpg

Zrekonštruovaná budova. FOTO: (JN)

Ako v laboratóriu

V kuchyni varia denne pre približne 300 pacientov a 150 zamestnancov. Vlani 16. novembra sa personál kuchyne presťahoval do dočasných priestorov. „V penzióne v Hronských Kosihách sme varili len pre pacientov a stravu sme vozili do nemocnice. Zamestnanci sa zatiaľ stravovali v bufete,“ priblížila vedúca kuchyne Eva Kerekrétyová provizórny stav, ktorý pominul pred pár dňami. Pre pacientov začali vo vynovených priestoroch a v moderných technologických zariadeniach variť 26. júna, pre personál o týždeň neskôr.

„Očakávame hlavne energetickú úsporu,“ hovorí o pozitívach a pokračuje: „Kvalita jedál by mala byť lepšia.“ Zabezpečiť by ju mali vďaka novým panviciam, nádobám a konvektomate. „Pri varení v ňom je potrebného menej tuku. Veľká časť pacientov má totiž diétne stravovanie. Varí sa v pare, a potom sa jedlo pripečie. Výhodou je, že sa rýchlo upraví, ale zostane mäkučké,“ opisuje postup šéfka kuchyne. Presne vie, o čom hovorí, v zastaranej kuchyni spolu s kolegyňami varila desiatky rokov.

kuchyna-int2_r9321_res.jpg

V kuchyni nahradili 60-ročné zariadenia nové, moderné. FOTO: (JN)

Zdevastovaná budova

Na rekonštrukcie budovy a vybavenie kuchyne uvoľnil 718-tisíc eur Nitriansky samosprávny kraj, pod ktorý nemocnica patrí. „Základný kameň prác bol položený 21. novembra, v polovici júna bolo všetko hotové,“ priblížil tempo prác Rudolf Hlavács, riaditeľ nemocnice, na oficiálnom otvorení 16. júla.

Ešte pred začiatkom prác si urobili „kroniku“ - na fotografiách zvečnili, v akom stave bolo oddelenie liečebnej výživy a stravovania, ako znie oficiálny názov.

„Nevyzeralo to dobre, zamestnancom hrozil úraz,“ ukázal na obrázky zachytávajúce časom poznačenej budovy.

Každodenný kolobeh

Prácu v nemocničnej kuchyni začína ranná zmena každý deň o pol šiestej, ľudia na poobednej končia o šiestej podvečer. Za ten čas pacientom pripravia raňajky, obedy, večere a medzitým jedlo pre tehotné, kojace ženy, deti a diabetikov. Jedlá varia aj pre personál. Na dvoch zmenách sa strieda dokopy 17 zamestnancov.

„Čo je pacientmi často kritizované?“ položila otázku Marta Eckhardtová, riaditeľka krajskej neziskovky, a hneď na ňu aj odpovedala: „Strava. Preto verím, že sme vytvorili podmienky, aby všetka naša strava bola na prospech a zdravie pacientov.“

Ďalšie články z rubriky Spravodajstvo

Najčítanejšie správy

Levice

Bratia v noci lúpežne prepadli a zbili muža v jeho dome

Trúfli si na muža, ktorý má takmer toľko rokov ako oni dvaja dohromady.

Päťročné ticho okolo Družby konečne prelomili

K prijatému návrhu sa primátor neprikláňa. Podľa neho bude pre mesto do budúcnosti nákladnejší.

Po stopách cukrárov - otca a syna Sacherovcov

Sacher neznamená iba tortu, ale tiež legendu. Pomenovanie nesie aj sieť hotelov.

Herkules kresťanov. Tak označili majiteľa panstva a Levického hradu

Cyklus prednášok o hrdinoch mesta sa začal predstavením Štefana Dobóa.

RETRO FOTOGALÉRIA: Najväčší rozmach Levíc priniesli predrevolučné roky

Na satelitných snímkach z vesmíru vidieť, ako sa rozrastalo a zahusťovalo sídlo okresu od roku 1984. Zmeny sa dochovali aj na dobových fotografiách.

Blízke regióny

Kotlebov galavečer na Gemeri nechcú, biskup zrušil omšu

Šimko: Keď môžu sedieť v parlamente, môžu aj v našom kultúrnom dome.

Zvolenčan sa pokúsil zavraždiť svoju manželku

Obvinenému hrozí dvadsaťpäť rokov až doživotie.

Brutálna vražda Novobančanky Evy (†28). Muž jej zasadil 59 rán

Polícia vyšetruje prípad vraždy. Obeť svojho vraha poznala.

Zúfalí ľudia: Sused po nás strieľa a hádže na nás výkaly, no polícia to roky nerieši

K mladíkovi chodia policajti ako na hodiny klavíra. Iba mestských policajtov si vlani zavolal neuveriteľných 66 ráz a v tomto roku už 21-krát, podľa náčelníka vždy neopodstatnene.

Cesty okresov Lučenec a Rimavská Sobota budú strážiť policajti

Pri kontrolách využijú inštitút objektívnej zodpovednosti.

Všetky správy

Křetínský: Desím sa, aby napätie v koalícii neohrozilo Slovensko

Väčšina ľudí mohla na nových pravidlách platieb za distribúciu elektriny ušetriť. Politici to však neboli schopní pochopiť. Regulačný úrad vrátil ceny podľa ich príkazu na minuloročné hodnoty. A preto budú domácnosti aj podniky platiť viac.

Nespávajú, aby mohli prekladať titulky. Zadarmo a za pár hodín

I love you, povie filmová postava a v titulkoch sa objaví: Ja láska vy. Amatérskemu prekladaniu titulkov sa venujú stovky ľudí. Niekedy stojí prebdená noc za námahu, inokedy divák zápasí s nezmyselnými vetami

Bývalý minister práce Mihál odchádza pre postoje Sulíka z SaS

Mihál vraj nesúhlasí s niektorými postojmi predsedu strany Sulíka.

Mnohí mlčia, on nie. Služba vlasti z neho spravila lovca ľudí

Mikuláš Tóth tvrdí, že si z vojenčiny priniesol domov traumu. A rozhodol sa, že nebude mlčať. Protestuje.

Žena, ktorá močila na Korán, ohrozila bezpečnosť Slovenska

Na videu obvinenej Sheily Sz., kde vyzývala na boj proti moslimom, viala v pozadí slovenská vlajka.

Kam vyraziť