facebook

Do prevádzok so zmrzlinou sa hygienici vrátia

Výrobcov a predajcov nebalenej zmrzliny skontrolovali pred sezónou. Vzorky na laboratórne vyšetrenie budú odoberať aj počas leta.

(Zdroj: Ilustračné: (TASR))

LEVICE. V okrese Levice je 14 výrobcov zmrzliny a 15 predajcov, ktorí predávajú zmrzlinu priemyselne vyrobenú.

Pracovníci Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Leviciach vykonali kontroly v desiatich prevádzkach.

Počas mája boli zapojení do celoslovenskej kontrolnej akcie. Nezaujímala ich len zdravotná nezávadnosť nebalenej zmrzliny, ale tiež jej príprava, hygiena v prevádzke či obsluhujúci personál.

Výsledky z Levického okresu sú priaznivejšie ako v rámci Slovenska.

Pred sezónou

Čokoládová, vanilková, citrónová, punčová či oriešková. Tieto zmrzliny s malými obmenami ponúkali cukrárne a stánkari pred rokmi. Dnes je ponuka oveľa širšia. Podľa hygienikov sa zvýšila aj kvalita výroby a predaja tejto pochúťky na osvieženie.

Počas cielenej úlohy týkajúcej sa predaja nebalenej zmrzliny prezreli v okrese Levice desiatich výrobcov zmrzlín. Vykonaných bolo celkom 12 kontrol.

„Kontroly sa týkali pripravenosti na letnú sezónu. V priebehu celej letnej sezóny sa vykonávajú pravidelne kontroly spojené s odberom vzoriek zmrzlín na laboratórne vyšetrenie,“ upresnila Dagmar Klárová z oddelenia výživy RÚVZ v Leviciach.

Vo väčšine zadaných sledovaných položiek výrobcovia obstáli. „V dvoch prevádzkach neboli označené alergény. Počas opakovanej kontroly bolo zistené, že bol nedostatok odstránený,“ priblížila výsledok. Išlo o prevádzky v Šahách a Leviciach.

V jednom prípade vzorka zmrzliny nevyhovela pre prítomnosť syntetických farbív, do tejto prevádzky sa hygienici vrátia a opäť odoberú vzorky. Rovnako tiež jej pracovníci nevedeli predložiť kontrolórom evidenciu o čase vyrobenia zmrzliny kvôli neprítomnosti prevádzkovateľa. Ten ju následne doložil.

Nevyhovela len jedna vzorka

Hygienici odobrali aj 15 sterov. V troch prevádzkach nevyhoveli štyri stery. Kontrolu tu zopakujú.

Zamerali sa tiež na zmrzlinu. Mikrobiologický rozbor ôsmich odobratých vzoriek vyhovel vo všetkých prípadoch požiadavkám platnej legislatívy.

Chemický rozbor ôsmich vzoriek bol v prípade jednej zmrzliny nevyhovujúci.

„Úroveň výroby zmrzliny možno hodnotiť ako vyhovujúcu, väčšina výrobcov už má nové technologické vybavenie na výrobu zmrzliny, ktoré znižuje riziko možnej kontaminácie pri jej výrobe a tiež pri predaji,“ zhodnotila.

Napriek tomu konzumentom pri kúpe tejto letnej pochúťky D. Klárová radí všímať si niekoľko vecí: „Hlavne manipuláciu s oblátkou, teda či pracovník používa pri predaji rukavicu na uchopenie oblátky, resp. servítku. Či naberačka nie je namočená v nádobe s vodou. Okrem toho by každý predajca mal mať na viditeľnom miestne zoznam alergénov, ktoré sú v zmrzline.“

Nelichotivé zistenia

Kým výsledky v okrese boli priaznivé, celoslovenské kontroly poukázali na viaceré nedostatky. Hygienici prezreli dokopy 517 prevádzok. Nedostatky zistili v 54 priestoroch. Najviac pochybení našli v Nitrianskom (11 prevádzok) a Banskobystrickom kraji (10 prevádzok). Regionálne úrady zdravia vykonali najviac kontrol v Nitrianskom (90 prevádzok), Trenčianskom (88 prevádzok) a Žilinskom kraji (85 prevádzok).

Pracovníci najčastejšie nemali vhodný pracovný odev. Nevyhovujúce boli i stery z rúk, niektorí zamestnanci nemali doklad o zdravotnej spôsobilosti alebo nehygienicky manipulovali s pracovnými pomôckami.

Hygienici odobrali pri kontrolách 182 sterov z prostredia. Šesť z nich nevyhovovalo z mikrobiologického hľadiska. Úrady zdravia odoberali vzorky i z 378 zmrzlín. „Požiadavkám legislatívy nevyhovelo 28," uvádza Úrad verejného zdravotníctva SR v správe. Kontrolóri v nich našli nadlimitné množstvo koliformných baktérií či kvasiniek. Pri chemickej analýze nevyhoveli z 227 vzoriek tri, a to pre používanie nepovolených farbív.

Hygienici pre nedostatky uložili 35 blokových pokút v sume asi 2600 eur. Najviac pokút a v najvyššej sume udelili prevádzkam v Nitrianskom, Prešovskom a Trnavskom kraji.

Kontroly zamerané na dodržiavanie hygienických požiadaviek pri výrobe, manipulácii a predaji nebalenej zmrzliny budú pracovníci regionálnych úradov verejného zdravotníctva vykonávať počas celej letnej sezóny.

Ďalšie články z rubriky Spravodajstvo


  1. Erik Karvai zo Šiah je v tridsiatich rokoch už sedemnásobný majster Európy 727
  2. Levičanka sa prebojovala medzi najlepších rečníkov 629
  3. Celé Želiezovce športovali 421
  4. Rybací piknik prejde tento rok zmenou 94
  5. Levice sa dajú už aj vymaľovať 84
  6. Žiarovo zelenú farbu jazierka by čakal málokto 70
  7. Románsky kostol pri Leviciach je považovaný za najkrajší na Slovensku 56
  8. Boxeristi z Veľkých Kozmáloviec na turnaji Olympijských nádejí 30
  9. (FOTOGALÉRIA) Na levickom jarmoku sa dnes pokúsili o rekord v klobúkovom tanci 29
  10. Motorkár vyšiel z cesty a narazil do stromu 21

Najčítanejšie správy

Levice

Erik Karvai zo Šiah je v tridsiatich rokoch už sedemnásobný majster Európy

Tridsaťročný Šahan Erik Karvai je 7-násobný majster Európy v silovom trojboji. Okrem toho je držiteľ niekoľkých rekordov a viacnásobný majster Slovenska.

Levičanka sa prebojovala medzi najlepších rečníkov

Reprezentantka rečníckeho klubu si rečou v nemeckom jazyku „vyrozprávala“ tretie miesto.

Celé Želiezovce športovali

Športové podujatie, ktorého sa zúčastnila mládež aj z okolitých obcí, moderoval Rasťo Piško.

Rybací piknik prejde tento rok zmenou

Súťažiť sa bude vo varení viacerých druhov jedál, nielen rybacej polievky a rybacích špecialít.

Levice sa dajú už aj vymaľovať

Zaujímavosti mesta si môžete v knihe vymaľovať.

Blízke regióny

Reprezentant Hrnka zatiaľ bez klubu, v hre je aj Nitra

Rodák spod Zobora nad ponukou reprezentovať nerozmýšľal. Na MS vydal zo seba sto percent, hovorí.

Muž dostal epileptický záchvat na streche bytovky. Zachraňovali ho hasiči

Výška, v ktorej muž dostal záchvat, mohla byť pre neho osudná.

Dedinu napoja na R1, pomôže to aj Nitre

Pozemky sú už podľa ministerstva dopravy vysporiadané. V júni prídu archeológovia.

Takto by mala vyzerať nová tržnica v centre. Pozrite si vizualizácie

Poznáme miesto, kde vyrastie nová mestská tržnica.

Všetky správy

Polícia má meno i záznam s útočníkom v Manchestri (minúta po minúte)

Britská polícia potvrdila Salmana Abediho ako útočníka, ktorý zabil 22 ľudí.

Zelenina z Lidla pohorela v amatérskom teste. Dá sa veriť domácim meračom?

Internetom sa šíri video, v ktorom neznámy muž meria dusičnany v zelenine a ovocí.

Lipšicova advokátka: S takým postupom prokuratúry som sa ešte nestretla

Exposlanec zrazil 72-ročného chodca v septembri. Hrozí mu za to trest na dva až päť rokov väzenia.

Kajínek opustil väzenie a ďakoval Zemanovi za milosť

Miloš Zeman v utorok podpísal milosť pre Jiřího Kajínka.

V stane pod vrcholom Everestu našli štyri mŕtve telá

Telá našli záchranári, ktorí sa vydali pre telo slovenského horolezca Vladimíra Štrbu.

Kam vyraziť